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匠心匠艺,洋河酒绵柔的秘诀是......

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以其柔软醇厚的口感而闻名。

海洋

有人一定很好奇,洋河酒的秘诀是什么?

让我们一起探索洋河酒庄,了解洋河酒的独特工艺!

手工制作,坚持别出心裁

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手工

要制作柔软好酒,你必须依靠纯手工制作。在洋河酒庄,一直秉承手工艺的工匠们仍然坚持手工制作的全过程,难怪洋河酒能够如此轻柔地出口!

手动类酿造团队

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走进洋河酿酒厂的酿酒厂,您可以近距离观察酿造过程。洋河酒庄拥有30支手工酿酒队伍。这里的老工匠,一生都在手工酿酒,真是令人钦佩!从选择谷物,曲,混合,痰,凉到拿起酒,葡萄酒选择,每个环节都是手工完成,几十年。正是凭着他们的奉献精神,才使洋河酒变得芬芳!

“三低过程”,严格控制温度

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“三低工艺品”

为了制作软酒,核心是“三低过程”,即低温进入池中,低温发酵,低温酿酒。在这三个过程中,洋河人对温度有严格的控制。例如,入口温度控制在16℃,因为入口温度越低,发酵过程越慢,发酵时间越长。为了积累更丰富的微量元素。

独特的技能

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在洋河酿酒厂的酿酒厂,您会看到工匠大师不断地用手掌插入酒窖。他们正在测试温度。可以理解的是,在冷却过程中,酒窖的温度都是由主人的手测量的。这是洋河酿酒师代代相传的独特技能!

洋河酒

正是由于严格的技术要求,洋河酒具有许多小分子物质,许多水溶性物质,许多甜而醇的物质,以及许多健康因素,并且味道也更柔软的四个优点。

旧酒储存,按时间抛光

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百年地下酒窖

好酒需要时间擦亮。储存时间越长,葡萄酒越软。从恒温恒湿的陶器基地到明清时期百年历史的地下酒窖,洋河人民耐心,真诚地等待着葡萄酒的发展,完成了时间和时间。

陶坛通风良好,保温效果好。

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参观百年历史的地下酒窖,闻到空气中的气味,感受岁月的洗礼,仿佛回到了明清时期!当我来到陶罐时,我看到有3万吨原创葡萄酒,所有这些都是高档软调味料和基本葡萄酒。陶瓷坛具有良好的透气性和保温效果,含有多种微量元素,可促进葡萄酒分子的结合。因此,储存时间越长,葡萄酒的浓度越大。

专业品酒,确保口感柔和

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不断改进

除了卓越的酿酒工艺外,洋河还拥有一支专业的侍酒师团队,以确保洋河葡萄酒的柔软品质。

“软软点”

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为了让人们体验到洋河酒的极致柔软,洋河的侍酒师必须找到洋河酒最好的“软关节”,通常需要几个月甚至几年。侍酒师每天要品尝数百次。经过数千次试验和调整,我们将确定洋河葡萄酒最柔软,最舒适的口感,力求达到稳定的品质。

阳和

正是这种工艺制造出如此柔软的洋河酒!

如果您想欣赏洋河葡萄酒之谜,您不妨亲自前往洋河酒庄!